Etiket: Japon pirinci nasıl pişirilir

Sushi için hangi pirinç kullanılır? Dünya çapında pirinç çeşitleri: Orta taneli, orta uzunlukta pirinç, örneğin Calrose pirinci. Tayland’da yenen pirinç gibi uzun taneli pirinç, uzun ve incedir ve indica pirinci olarak adlandırılır. Genel olarak, kısa taneli pirinç suşi için en iyisidir. Yumuşak ve yapışkandır* ve pişirildiğinde şeklini korur. Dünya çapında pirinç çeşitleri. Orta taneli, orta uzunlukta pirinç, örneğin Calrose pirinci. Tayland’da yenen pirinç gibi uzun taneli pirinç, uzun ve incedir ve indica pirinci olarak adlandırılır. Genel olarak, kısa taneli pirinç suşi için en iyisidir. Yumuşak ve yapışkandır* ve pişirildiğinde şeklini korur. Basmati pirinçle sushi olur mu? Yüksek amiloz içeriğine sahip…