Çorbanın kesilmemesi için ne yapmalı? Çorbanızın baharatı soğuksa ve çorbanız çok sıcaksa, ne kadar dikkat ederseniz edin, çorbanız damak tadınıza uygun olmayacak ve kesilme meydana gelecektir. Dinlendikten sonra, sosa birkaç kepçe çorba suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Terbiyeli tavuk çorbası neden kesilir? Isıtma işlemi baharatların çorbaya daha iyi karışmasını sağlar. Çorba suyu kaynadığında, ateşi kapatın ve bir süre dinlendirin. Çok soğuk veya kaynayan su, kürleme işlemini kesintiye uğratır. Çorbanın kesildiğini nasıl anlarız? Çorbanın kesildiğini, kıvamının sertleşmesinden veya tadının ekşimesinden anlayabilirsiniz. Çorbada süt kesilirse ne yapılır? Sütün kesildiğini fark ederseniz, ocağı kapatın ve sütün içindeki kesmiği iyice süzün. Çorbayı hazırlarken kıvamını…
Yorum Bırak